BIO CUMIN KREUZKÜMMEL (ganz)

Kreuzkümmel oder wie der Fachmann sagt "Cumin",  hat einen kraftvollen, würzigen Geschmack mit einer ganz leichten bitteren und scharfen Note. Das typisch orientalische Gewürz riecht sehr intensiv, bittersüß und holzig-erdig und durch das Erhitzen während des Kochens oder Röstens werden die Aromen noch kraftvoller. Cumin sollte also sparsam eingesetzt werden.  Frisch gemahlener Kreuzkümmel schmeckt am intensivsten, wir vermahlen unseren Kreuzkümmel kontinuierlich, so das er immer ganz frisch ist. Unser Bio Cumin ist komplett unbehandelt und spiegelt 100% das wieder was uns die Natur geschenkt hat.

Passt gut zu:

Kreuzkümmel ist wohl das wichtigste Gewürz der indischen und orientalischen Küche. Wenn ihr Kreuzkümmel an euer Gericht macht, hat es sofort diesen typischen orientalischen Geschmack. Das ist auch der Grund, warum es bei der Zubereitung von Falafel, Hummus und Schmorgerichten aus der Tajine nicht fehlen darf, genauso wie bei typischen Garam Masalas, Currys usw. Ihr könnt damit zuhause Gemüsepfannen und Frikadellen exotisch verfeinern.

Tipps & Tricks:

Aus den Samen kannst du aber auch hervorragend einen Tee zubereiten, dafür einen Teelöffel Kreuzkümmelsamen in 200 ml Wasser geben und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald der Teesud sich braun färbt, nimmst du den Topf vom Herd gießt den Teesud durch ein Sieb ab und lässt den Tee etwas abkühlen.

Zutaten: