Leinsamen (ganz)

Bezeichnung Linum usitatissimum bedeutet übersetzt :äußerst nützlicher Lein. Das Gewächs, auch Flachs genannt, gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon um 5000 v. Chr. wurde Lein angebaut.Lein wird etwa einen Meter hoch und besitzt einen aufrechten, im oberen Teil verzweigten Stängel.Die Frucht ist eine rundliche Kapsel, die mehrere bräunlich glänzende Samen enthält. Lein gehört zu den Leingewächsen und blüht zwischen Juni und August. Er wird weltweit als Kulturpflanze angebaut. Die genaue Herkunft ist bislang unbekanntDie wirksamen Inhaltsstoffe befinden sich in den Leinsamen, genauer gesagt in der SamenschaleLeinsamen haben je nach Sorte eine braune oder gelbe Schale, schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40 % Fett. Leinsamen haben sich als natürliches, nicht apothekenpflichtiges Abführmittel bewährt, das bei Verstopfung angewendet wird.Im Alltag ist der Samen vor allem in Lebensmitteln wie Müsli oder Gebäck zu finden.

Zutaten: