Mono Gewürze

Die feuerrote Aleppo Chili auch bekannt als Pul Biber. Sie stammt zum größtenteils aus der Türkei, Syrien und Lybien. Diese eher milde Chilisorte wird sehr viel in der orientalischen Küche verwendet. Ihr einzigartiges Aroma von...

Sauerampfer einer der wohl bekanntesten Wildkräuter, doch häufig gerät er einfach in Vergessenheit. Das Knöterichgewächs hat einen tollen säuerlichen frischen und doch leicht bitteren Geschmack der wirklich zu vielem passt, ob als...

Aus rechtlichen Gründen weisen wir Sie darauf hin , dass Einjähriger Beifuss / Artemisia annua in Deutschland und der EU Nicht als Lebensmittel zugelassen ist. Wir dürfen ihnen den Einjährigen Beifuß daher leider nicht für die...

Das Gundermannkraut eignet sich hervorragend als Kräuter Tee, ebenso zum würzen als Küchenkraut.

Hibiskus kannst du nicht nur in Form von Malventee trinken, sondern es eignet sich auch ganz ausgezeichnet um damit in der Küche zu zaubern. Ein leichter Crunch in Verbindung mit der säure und blumigkeit des Hibiscus macht dein essen zu...

Zitronenschale und Orangenschale bzw. deren Abrieb kennst du schon. Aber hast du schon mal Bio Mandarinenschale genutzt und das auch noch in feiner Flockenform. Du kannst Sie benutzen wie wie gemahlene Schalen, nur das das Aroma noch...

Zwiebeln sind in unserer Küche heute unverzichtbar. Im Gegensatz zur „echten“ Zwiebel ist die Verwendung von Zwiebelgranulat tränenlos . Zwiebelgranulat kann man oft anstelle frischer Zwiebeln verwenden. Da Zwiebeln häufig angebraten...

Schwarzer Knoblauch auch bekannt unter Black Garlic. Bei uns handelt es sich um den kräftigen Spanischen Vieolettem Sommer Knoblauch. Der Knoblauch wir nach der Ernte schönend über mehrere Monate fermentiert .Natürlich ohne zufuhr von...

Die Königin unter Gewürzen, jetzt bei uns in Bio Qualität. Jeder kennt ihren feinen Geschmack, der sich nicht kopieren lässt und bei uns in Europa an viele Naschereien gehört. Unsere schoten sind prall gefüllt, knackig frisch und haben...

U nser in traditioneller Handarbeit mit Buchenholz geräucherter Knoblauch wird alle Knoblauch-Liebhaber begeistern. Milde, süßliche Aromen sowie eine angenehme Rauchnote lassen den Knoblauch deutlich angenehmer erscheinen Geräucherter...

Diese innovative und äußerst seltene Zuckerspezialität bringt völlig neue Geschmacksnuancen in Ihren Alltag. Herzhaft süß und unverwechselbar im Geschmack Ob Soßen z.B. Barbecue-Sauce, Salate oder Fleischgerichte - das feine Raucharoma...

Er unterliegt keiner Raffination oder anderen chemischen Verfahren. Der wundervolle Geschmack aus einer Kombination von Toffe, Karamell, Honig und einem Hauch von Lakritz machen diesen Vollrohrzucker zu einem echten Erlebnis. In...

Zimt gehört zu den ältesten bekannten Gewürzen und ist in südasiatischen Ländern bereits seit mehreren tausend Jahren in Gebrauch. Der Ceylon Zimt wird auch als echter Zimt bezeichnet. Er kommt überwiegend aus Sri Lanka und Südindien....

Handsortierte ganze Nelkenköpfe ohne bruch sehr groß hocharomatisch Beste Qualität für Rotkohl Wild Sauerbraten usw

Das auch Lepidium peruvianum gen annte Gewächs wächst als zwei- oder selten einjährigekrautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von nur etwa 20 Zentimetern. Der Nährwert getrockneter Maca-Knollen ist hoch, vergleichbar mit dem von Mais,...

TOMATENPULVER

GUMMI ARABICUM

BIO KOKOSBLÜTENZUCKER

SCHWARZER KNOBLAUCH Hergestellt aus frischen Knoblauch, fermentiert geschält getr .und vermahlen leichte Knoblauchnote süßlich, leichter Hauch von Pflaumen, Lakritz und Balsamico

GOURMET PAPRIKA GRÜN ROSENSCHARF Handvermalen a us der Ungarischen autonomen Provinz Vojvodina in Serbien

BLATT SPINAT PULVER

ANNATTO ganz Natürlicher Farbstoff (E 160B)

ROH ROHRZUCKER DARK MUSCOVADO Unraffinierter brauner Rohrzucker aus Mauritius Muscovado Zucker ist nicht rieselfähig aufgrund der natürlichen Restfeuchte

BIO HAGEBUTTE ohne Kerne gemahlen

Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist bitter, leicht zitronig und erinnert etwas an Eukalyptus. Cardamon hat einen sehr ausgeprägten herb-rauchigen Geruch. Das rauchige Aroma kommt von dem Trocknen der...

Die Wacholderbeeren sind die Früchte des immergrünen, in ganz Europa verbreiteten Wacholderstrauches, eines Zypressengewächses. Wachholder wächst besonders gut auf sandigen Boden und im Gebirge, er in ganz Europa zu finden .Es gibt rund...

Orig. Ungarisch delikatess Premium Qualität Der Ursprung der Paprikapflanze Mittel- und Südamerika. Die Gattung entwickelte sich wahrscheinlich im Gebiet des heutigen Südbrasilien bis Bolivien. Die einzelnen Arten wurden durch Vögel bis...

Senfkörner stammen ursprünglich aus Westasien. Inzwischen werden aber auch in Europa Senfpflanzen angebaut. Die krautartig wachsende Senfpflanze gehört zu den Kreuzblütlern. Die gelben Senffelder werden wie Getreide im Spätsommer...

Die eigentliche Urform de Zwiebel stammt aus Zentralasien, die Nachkommen haben sich heute auf der ganzen Welt verbreitet, wobei es inzwischen zahlreiche Arten gibt, die sich in der Größe, der Zwiebelhäute und der Farbe der Knollen...

Als Tomatenflocken bezeichnet man flache, walzengetrocknete Stücke oder Scheiben der Tomate, die das herzhaft-frische Aroma der ursprünglichen Frucht wunderbar bewahren, sich gleichzeitig aber äußerst praktisch lagern und auf vielfältige...

Tomaten sind das weltweit am meisten produzierte Gemüse. Sie gehören wie die Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen. Bereits von den Maya und anderen Völkern Mittel- und Südamerikas wurden Tomaten kultiviert. Bis ins 18. Jahrhundert war...

Sind ideal zum verfeinern von Süßspeisen, Desserts, Konfitüren oder Backwaren. Sie eignen sich aber auch für diverse kräftige Gerichte als besonderes i-Tüpfelchen (orient. Reisgerichte, Tomatensaucen und Wildragout). Entweder mitgaren...

Kreuzkümmel oder wie der Fachmann sagt "Cumin", hat einen kraftvollen, würzigen Geschmack mit einer ganz leichten bitteren und scharfen Note. Das typisch orientalische Gewürz riecht sehr intensiv, bittersüß und holzig-erdig und durch das...

Die krautartig wachsende Senfpflanze gehört zu den Kreuzblütlern. Die gelben Senffelder werden wie Getreide im Spätsommer geerntet. Die Frucht sieht aus wie eine Schote, in der sich zwischen 4 und 24 Körner befinden. Bei weißen Senf sind...

Sind ideal zum verfeinern von Süßspeisen, Desserts, Konfitüren oder Backwaren. Sie eignen sich aber auch für diverse kräftige Gerichte als besonderes i-Tüpfelchen (orient. Reisgerichte, Tomatensaucen und Wildragout). Entweder mitgaren...

Der Ceylon Zimt kommt von Sri Lanka. Er hat eine braun-rote Farbe, ein leicht scharfes Aroma und hat im Gegensatz zu herkömmlichen Zimt nur wenige Spuren des Stoffes Cumarin. Ist dadurch verträglicher und kann auch somit in größeren...

Die Knoblauchpflanze gehört zu den Liliengewächsen und ist verwandt mit Zwiebeln, Lauch und Schnittlauch. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Zentralasien und gehört zu einer der ältesten Pflanzen der Welt. Knoblauch, kombiniert mit...

Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen und wächst in Südostasien. Bedeutsam ist der Wurzelstock der mehrjährigen Pflanze, auch Rhizom genannt, in ihm werden die Nährstoffe gespeichert. Der Wurzelstock befindet sich dicht unter der...

Nigella gehört zu den Hahnenfußgewächsen, es handelt sich dabei um dreieckige samt-schwarze Samen. In Deutschland nennt man es Schwarzkümmel, da es zum Würzen von jüdischem Brot verwendet wird, oder auch Zwiebel Same, da es mit den Samen...

Safran das teuerste und edelste Gewürz der Welt. Safranfäden sind die roten Narben des Safran-Krokus, einer kleinen Blume mit violett gefärbten Blütenblättern. Unser Safran ist ein besonders hocharomatischer hochland Safran.

Der kräftige, warme Duft von Cardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist bitter, leicht zitronig und erinnert etwas an Eukalyptus. Cardamom hat einen sehr ausgeprägten herb-rauchigen Geruch. Das rauchige Aroma kommt von dem Trocknen der...

Die echte Lorbeerpflanze stammt aus Vorderasien und hat sich aber schnell überall im Mittelmeerraum ausgeweitet, auch im Nordwesten Amerikas ist sie heut beheimatet. Die Pflanze braucht ein mildes Klima. Das Aroma ist würzig und etwas...

Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen und wächst in Südostasien. Bedeutsam ist der Wurzelstock der mehrjährigen Pflanze, auch Rhizom genannt, in ihm werden die Nährstoffe gespeichert. Der Wurzelstock befindet sich dicht unter der...

Stangen Kaneel wird auch Ceylon-Zimt, Sri Lanka Zimt, Echter Zimt genannt.Die Stangen stammen aus Ski Lanka im Indischen Ozean. Zimt ist schon seit Jahrtausenden bekannt und die Kaneel Stangen gewinnt man durch die Rinde des Zimtbaumes,...

Rohrzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen. Zuckerrohr ist ein Gras mit 4 bis 6 cm dicken Stängeln aus der Familie der Poaceae und enthält einen süßen Saft, der zur Zuckerproduktion ausgepresst wird. Unser Rohrzucker "Dry Demarara" ist im...

Bereits mehrere 100 Jahre v. Chr. wurden sie in China verwendet. Nach Europa gelangten sie um 700 nach Chr. durch die Niederländer, die bis ins 17. Jahrhundert hinein das Monopol auf den Nelkenhandel hatten und die Pflanze vor allem aus...

Pimenton de la Vera doux Dieser spanische Paprika aus La Vera ist eine von Hand produzierte, regionale Spezialität. Sein charakteristisch rauchiges Aroma erhält er durch das Rösten der noch ganzen Schoten über Eichenfeuer. „Dulce“...

Ursprünglich kommt die Muskatnuss von den Banda Inseln (Indonesien).Indonesien (Ostindische Provenienz), Grenada (Westindische Provenienz); auch in Südafrika und Brasilien.Die tropischen Gebiete südlich und nördlich des ÄquatorsDie...