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SALBEI (gemahlen)

SALBEI
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Salbei hat einen intensiven kräftigen Geschmack in Richtung würzig-bitter. Er wird auch als... mehr

SALBEI (gemahlen)

Salbei hat einen intensiven kräftigen Geschmack in Richtung würzig-bitter. Er wird auch als Tee verzehrt. Er eignet sich aber auch sehr gut zum verfeinern von Fleisch- ,Fisch- und Gemüsegerichten. In der norddeutschen Aalsuppe und auch im italienischen Saltimbocca ist es ein Muss. Am besten im Fett mitgaren, dann entfaltet der Salbei am besten sein Aroma.

Zutaten:

Salbei

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