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SCHWARZER CARDAMOM (ganz)

SCHWARZER CARDAMOM
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Kardamom gehört zu den Pflanzen der Ingwerfamilie und stammt aus Südindien. Er wird... mehr

SCHWARZER CARDAMOM (ganz)

Kardamom gehört zu den Pflanzen der Ingwerfamilie und stammt aus Südindien. Er wird hauptsächlich wegen der Fruchtkapseln gezüchtet die es in grün aber auch in schwarz gibt. Schwarzer Kardamom ist milder als grüner Kardamom und verfügt zudem über größere Fruchtkapseln. Während Kardamom in Europa vorwiegend in Süßspeisen Anwendung findet, wird er in Indien zum Würzen von Fleisch- und Gemüsecurrys sowie Pickles gebraucht. Die schwarzen Kapseln werden im Mörser zerkleinert und kann als Pulver den Speisen zugesetzt werden. Kardamon passt auch gut zu Süßspeisen wie Kompott, darf in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen oder gibt ihrem Mocca den letzten Pfiff.

  • Vegan

  • keine künstlichen Farbstoffe

  • keine Hefeextrakte

  • keine Geschmacksverstärker

  • kein Zuckerzusatz

  • keine Aromastoffe

  • keine Gentechnik

  • nicht geschwefelt

  • kein Salzzusatz

  • Laktosefrei

  • keine Konservierungsstoffe

  • nicht Bestrahlt

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