CARDAMOM (Nur die Saat ganz)

Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist bitter, leicht zitronig und erinnert etwas an Eukalyptus. Cardamon hat einen sehr ausgeprägten herb-rauchigen Geruch. Das rauchige Aroma kommt von dem Trocknen der Kapseln über dem offenen FeuerCardamon Saat ist noch etwas aromatischer als normaler Cardamon und hat eine etwas stärkere Würzkraft, da hierbei die grüne Schale entfernt worden ist.Im Inneren der Frucht befinden sich nur die kleinen, extrem aromatischen Kardamom-Samen, die man mit einem Mörser zerstoßen kann.