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TONKABOHNEN (ganz)

TONKABOHNEN
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Sind ideal zum verfeinern von Süßspeisen, Desserts, Konfitüren oder Backwaren. Sie eignen sich... mehr

TONKABOHNEN (ganz)

Sind ideal zum verfeinern von Süßspeisen, Desserts, Konfitüren oder Backwaren. Sie eignen sich aber auch für diverse kräftige Gerichte als besonderesi-Tüpfelchen (orient. Reisgerichte, Tomatensaucen und Wildragout). Entweder mitgaren (vor dem Verzehr wieder entfernen) oder fein über die Speisen reiben. Außerdem wird der Tonkabohne eine hypnotische erotisierende Wirkung nachgesagt

Die Tonkabohne ist der etwa 6 cm lange mandelförmige, dunkelbraune Samen des Tonkabaumes, der ursprünglich im nördlichen Südamerika beheimatet ist und heute hauptsächlich in Venezuela und Nigeria sowie in der südlichen Karibik angebaut wird. Die Samen waren früher Vanilleersatz, als Gewürz werden sie heute sehr sparsam in Desserts verwendet, die häufig auf Mohn oder Kokos basieren. Daneben benutzt man sie in Keksen und Kuchen, Eis, Pudding oder Soufflés . Tonkabohnen haben einen intensiven Geschmack, wie ein Mix aus Vanille und Bittermandel. . Verarbeitet werden sie wie die Muskatnuss, d.h. man reibt die sehr harten Bohnen mit einer Muskatreibe. Oder man kocht sie z. B. in der Süßspeise aus, wobei pro Liter einige wenige Bohnen reichen. Jedoch verliert die Tonkabohne immer mehr an Bedeutung, in vielen Orten dient der Baum heute meist zu HolzgewinnungDer Tonkabohne wird eine hypnotische erotisierende Wirkung nachgesagt, sie findet gelegentlich bei der Herstellung von HerrenparfumsZehn Jahre lang war sie in Deutschland verboten. Erst 1991 lockerte der Gesetzgeber die Vorschriften und erlaubte den eingeschränkten Verkauf der Tonkabohnen.

  • Vegan

  • keine künstlichen Farbstoffe

  • keine Hefeextrakte

  • keine Geschmacksverstärker

  • kein Zuckerzusatz

  • keine Aromastoffe

  • keine Gentechnik

  • nicht geschwefelt

  • kein Salzzusatz

  • Laktosefrei

  • keine Konservierungsstoffe

  • nicht Bestrahlt

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Kundenbewertungen für "TONKABOHNEN"
07.04.2020

Tonkabrot

Wir benutzen es fürs Brot backen da es eine süßliche Note ohne die Verwendung von Zucker
Zu nutzen gibt! Für Reis ist es auch interessant wenn man dann orientalisch kocht. Pur über Blumenkohl reiben wie mit einer Muskatnuss empfehle ich auszuprobieren.

27.12.2019

warme Waldmeisternote, vanillig, leicht marzipanig, rundet Süßspeisen exotisch ab. Sparsam verwenden.

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Zutaten / Nährwerte

Zutaten:

Tonkabohne

SCHAFSKÄSE GEWÜRZ SCHAFSKÄSE GEWÜRZ (grob gemahlen)
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TEUFELSZEUG in der Büchel Dose TEUFELSZEUG in der Büchel Dose (geschrotet)
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PATATAS BRAVAS GEWÜRZMISCHUNG PATATAS BRAVAS GEWÜRZMISCHUNG (grob)
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MARKTFRÜCHTE FRÜCHTETEE MARKTFRÜCHTE FRÜCHTETEE (Essbar)
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HAMBURGER SCHIEDWEDDA TEE HAMBURGER SCHIEDWEDDA TEE (geschnitten)
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3,00 € *
MANDARINEN PFEFFER MANDARINEN PFEFFER (ganz)
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CUMIN KREUZKÜMMEL CUMIN KREUZKÜMMEL (gemahlen)
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GLÜHWEIN GEWÜRZ GLÜHWEIN GEWÜRZ (fein geschrotet)
Inhalt 100 Gramm
2,50 € *
BERGPFEFFER WEIß BERGPFEFFER WEIß (ganz)
Inhalt 50 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
ORIENTALISCHER PFEFFER ORIENTALISCHER PFEFFER (grob)
Inhalt 90 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
URWALDPFEFFER HANDGEPFLÜCKT URWALDPFEFFER HANDGEPFLÜCKT (ganz)
Inhalt 40 Gramm (6,25 € * / 100 Gramm)
2,50 € *
CAYENNE PFEFFER CAYENNE PFEFFER (geschroten)
Inhalt 50 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)
1,50 € *
CHILI SCHOTEN CHILI SCHOTEN (ganz 4-7 cm)
Inhalt 25 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
TOMATEN CHIPS TOMATEN CHIPS (chips)
Inhalt 100 Gramm
2,50 € *
SIEBEN KRÄUTERTEEMISCHUNG SIEBEN KRÄUTERTEEMISCHUNG
Inhalt 100 Gramm
ab 2,50 € *
PIBER BORBONESE VOATSIPERIFERY PIBER BORBONESE VOATSIPERIFERY (ganz)
Inhalt 50 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
BIO ZITRONENSALZ BIO ZITRONENSALZ (gemahlen)
Inhalt 150 Gramm (2,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
FEUER & FLAMME GEWÜRZMISCHUNG FEUER & FLAMME GEWÜRZMISCHUNG (grob)
Inhalt 100 Gramm
3,00 € *
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