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BESAN KICHERERBSENMEHL (gemahlen)

Kichererbsenmehl wird in der Indischen Küche sehr häufig verwendet. Aber auch in die Küche des Orients und Afrika wird es häufig eingesetzt. : Hier gibt es würzig - leckere Houmus und Falafel. Eher unbekannt dagegen ist die Verwendung von Kichererbsenmehl in Süßspeisen: In Indien zu Festlichkeiten sehr beliebt ist Laddu, eine Art Konfekt, die zudem noch gesund ist! Zur Herstellung von Brot und Fladenbrote, Klößchen und Süßigkeiten und das Kichererbsenmehl dient auch als Teig für Gemüse zum Frittieren.

Zutaten:

Besan

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