SELLERIESAAT (ganz)

Die Sellerie wächst in allen Ländern der Erde mit gemäßigtem Klima.Stangen, Blätter, Samen und Knolle haben in etwa denselben Geschmack. Sie schmecken süßlich scharf und würzig, entfernt an Liebstöckel erinnernd.Die Selleriesaat eignet sich gut für Suppen, zu Kohl , zu Schmorgerichte und zu gegrillten Fisch. In Amerika wird es in Barbecue Gewürzen verwendet. Die Selleriesaat ist sehr Geschmacksintensiv und sollte sparsam eingesetzt werden, wesentlich intensiver wie die Pflanze. Selleriesaat kann auch gut in Rohkostsalaten verwendet werden. Sellerie wirkt entwässernd und fördert die Verdauung, zudem ist es reich an Mineralstoffen. Die Selleriesaat ist kräftig würzig