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Chili Ancho (flocken)

Chili Ancho (flocken)
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Das mexikanische Chili wird frisch Poblano genannt, in getrockneter Form Ancho und ist t... mehr

Chili Ancho (flocken)

Das mexikanische Chili wird frisch Poblano genannt, in getrockneter Form Ancho und ist traditionelle Zutat in der mexikanischen Mole-Soße. 

Es schmeckt süßlich-erdiges und erinnert dabei gering an getrocknete Pflaumen, verleiht dem Gericht eine süßlichen intensiven Chiligeschmack. 

Durch die leichte scharfe kann dieses Chili großzügig eingesetzt werden. 

Scharfegrad 3 - ca. 5000-11000 Scoville 

 

Passt gut zu:

Must have für schafes Chili co Carne und Mole Soße.

Tipps & Tricks:

Ist das Gericht  doch zu scharf geraten, mildern Schmand, Creme Fraîche oder Kokosmilch die Schärfe.


Zutaten:

100% Ancho Chili 

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