PIRI PIRI CHILI OHNE KERNE (geschrotet)

Piri Piri Chili ist eine Art von scharfem Chili, die ursprünglich aus Afrika stammt und auch als African Bird's Eye Chili bekannt ist. Es hat eine scharfe Würznote und einen leicht fruchtigen Geschmack.

Piri Piri Chili ohne Kerne geschrotet ist eine Variante dieser Art von Chili, bei der die Kerne entfernt wurden und die Chilis in kleine Stücke geschnitten wurden. Dies erleichtert die Verwendung in Rezepten und gibt eine gleichmäßige Schärfe.
Es kann in vielen Gerichten verwendet werden, wie z.B. in marinades, Soßen, Suppen und Curries. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch und vegetarischen Gerichten. Es ist sehr geeignet für die Zubereitung von afrikanischen, portugiesischen und südamerikanischen Gerichten.

Zu beachten sollte man, dass die Schärfe von Piri Piri Chili sehr variieren kann, je nach Sorte und Erntezeit, und es ist empfehlenswert, mit Vorsicht zu verwenden, um Verbrühungen zu vermeiden.

Passt gut zu:

Hier ist ein einfaches Rezept für eine Piri Piri Chili ohne Kerne geschrotet Marinade für Fleisch:

Zutaten:

• 2 EL Piri Piri Chili ohne Kerne geschrotet
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1/4 Tasse Limettensaft
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL frische Paprika fein gewürfelt
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
Das Fleisch in eine Schüssel geben und die Marinade darüber geben.
Das Fleisch sorgfältig durchmischen, damit es gleichmäßig bedeckt ist.
Das Fleisch mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Fleisch auf den Grill legen oder in einer Pfanne braten, bis es durchgebraten ist.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Schärfe des Piri Piri Chili variieren kann und es empfehlenswert ist, mit Vorsicht zu verwenden, um Verbrühungen zu vermeiden.
Man kann die Schärfe anpassen, indem man mehr oder weniger Chili in die Marinade hinzufügt.
Es ist auch möglich, die Marinade vorab vorzubereiten und sie in ein sauberes Glas oder einen verschließbaren Behälter zu geben und im Kühlschrank aufzubewahren und es kann für mehrere Wochen aufbewahrt werden.

Viel Spaß beim Kochen!

Tipps & Tricks:

Hier sind einige Tipps zur Verwendung von Piri Piri Chili ohne Kerne geschrotet:

1. Verwenden Sie es in kleinen Mengen: Piri Piri Chili hat eine starke Schärfe, also verwenden Sie es in kleinen Mengen und passen Sie die Menge an Ihren Geschmack an.
2. Mischen Sie es mit anderen Gewürzen: Piri Piri Chili kann mit anderen Gewürzen wie Paprika, Zimt und Knoblauch kombiniert werden, um den Geschmack zu verbessern.
3. Verwenden Sie es in Marinaden: Piri Piri Chili eignet sich hervorragend für die Herstellung von Marinaden für Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte.
4. Machen Sie es zu einer Würzpaste: Mischen Sie Piri Piri Chili ohne Kerne geschrotet mit Öl und Gewürzen, um eine Würzpaste zu erstellen, die leicht in Rezepten verwendet werden kann.
5. Aufbewahrung: Halten Sie das Piri Piri Chili ohne Kerne geschrotet an einem kühlen und trockenen Ort, um die Schärfe und den Geschmack zu erhalten.
6. Vorsicht bei der Verwendung: Wenn man mit der Verwendung von scharfen Gewürzen nicht vertraut ist, ist es am besten, mit kleinen Mengen zu beginnen und langsam die Menge zu erhöhen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
7. Experimentieren: Experimentieren Sie mit der Verwendung von Piri Piri Chili in unterschiedlichen Gerichten und finden Sie heraus welche Kombinationen Ihnen am besten schmecken.

Zutaten: