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Wir lieben Gewürze

Schätze des Orients - 3 Gewürze in einer dekorativen kleinen Holztruhe (Limitierte Auflage)

Schätze des Orients - 3 Gewürze in einer dekorativen kleinen Holztruhe (Limitierte Auflage)
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  • LP: E006
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Schätze des Orients - 3 Gewürze in einer dekorativen kleinen Holztruhe (Limitierte Auflage)

Der geheimnisvolle Orient bekannt für seine unzähligen Gewürzmischungen und Geschmacksvielfalt. Wir haben für euch in einer kleinen Holztruhe, die wohl drei bekanntesten Gewürzmischungen des Orients, Garam Masala, Baharat und Ras el Hanout verstaut.

  • Baharat duftet und schmeckt ganz typisch orientalisch, ein wunderbar kräftiges Aroma. Die Kombination aus süßer Paprika, kräftigem schwarzem Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Zimt der eine süße einbringt, Piment, dem seltenen schwarzen Kardamom, Nelken, und Muskatnuss machen dieses Gewürz einfach so unverwechselbar. Das Baharat  in der gesamten orientalischen Küche, beispielsweise für libanesische Rezepte.

  • Ras el Hanout das Gewürz des Chefs ist eine  kulinarische Reise in den Nordwesten Afrikas. Unsere authentisch Marokkanische Gewürzmischung ist die wunderbare Vielfalt an orientalischen Zutaten. Diese aromatische Gewürzkomposition besteht aus einer rieseigen Vielfalt an Gewürzen wie Kubeben Pfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kumin, Schwarzkümmel, Kardamom, Paradieskörner, Fenchel, Muskat, Galgant, Ebereschenbeeren, Sternanis, Nelken, Zimt, Orangenblüten, Zimtblüten, Lorbeerblätter und Lavendel, so das ein selbermischen fast Zwecklos ist 

  • Sehr viel älter als das gebräuchliche Currypulver ist die indische Gewürzmischung Garam Masala. Masala ist in Indien die allgemeine Bezeichnung für eine Gewürzmischung und Garam bedeutet heiß. Die Gewürzmischung hat ein typisches indisches Aroma,. welches vom Geschmack her dem Curry ähnelt, ist aber milder und aromatischer. Heutzutage wird es als exotische Grundmischung für vieles genutzt und kann dann für die jeweilige Speise noch verfeinert werden. Die enthaltenen Gewürze sind absolut typisch und authentisch für indische Gerichte und bestechen durch ihr starkes Aroma, da schmeckt man den würzigen Koriander, den feinen Bockshornklee, den süßen Zimt und die feine Nelke in Kombination mit Knoblauch noch raus.

Passt gut zu:

Baharat ist für die kräftige orientalische Küche perfekt geeignet egal ob Lamm, Hack oder Hühnchen ihr schmeckt den Orient mit jedem Bissen. Natürlich kommen die Vegetarier auch nicht zu kurz denn Baharat kann  auch deinem Gemüse den pikant orientalischen touch verleihen.

Cous cous und Hack sind die Klassiker wenn es um Ras el hanout geht aber probier es doch mal an deinem Blumenkohl oder deinen Karotten, es wird dich umhauen.

Garam Masala eignet sich zum Würzen von Gemüse- und Reisgerichten, Tofu-Pfannen, zum grillen von Fleisch, Hähnchen, Fisch, für Hack und zum ausbacken in Kichererbsen Mehl oder Bierteig. Es kann auch sehr gut als Grund für ein Tikka Masala oder Chicken Masala dienen. 

Tipps & Tricks:

Unsere Orient Gewürzmischungen sind wirklich authentisch und enthalten deshalb auch keine Salz und keinen Zucker nur reine feinste naturbelassenen Gewürze.

Hey unsere kleine Orientalische Holzkiste eignet sich auch hervorragend zu verschenken. Und am besten noch einen Gutschein  zum gemeinsamen Kochen dazulegen.


Zutaten:

Zutaten Ras el Hanout: Kubeben Pfeffer Koriander Ingwer Pfeffer Kumin Schwarzkümmel Kardamom Paradieskörner Fenchel Muskat Galgant Ebereschenbeeren Sternanis Nelken Zimt Orangen+ Zimtblüten Lorbeerblätter LavendelKann Spuren von Sellerie +Senf enthalten

Zutaten Baharat: Paprika Kreuzkümmel Pfeffer Schwarzkümmel Piment Nelken Koriander Muskatnüsse Zimt Knoblauch Kardamom

Zutaten Garam Masala: Koriander, Bockshornkleesaat, Kumin, Pfeffer, Nelken, Zimt, Ingwer, Anis, Kümmel, Knoblauch

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05.12.2023

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