BIO CALABRESE CHILI (gemahlen)

Kalabrien, die Stiefelspitze Italiens gehört mit rund 320 Sonnentagen zu den sonnigsten und heißesten Regionen Europas. Das milde Klima mit viel Sonne und warmen Meeresströmungen lassen diese neuen Pflanzengattungen bestens gedeihen und machen die Region zur Hochburg der ¨Peperoncinis¨. Dadurch entsteht der unverwechselbare milde fruchtige Geschmack dieser Gattung. Von Mitte August bis Ende Oktober, wenn die Früchte eine schöne rote Farbe und damit die volle Reife erreicht haben, werden die Chilis ausschließlich von Hand geerntet und selektiert, danach schonend getrocknet. Diese europäische Chilisorte harmoniert wunderbar mit Saucen und Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, Pasta und allen Gerichten mit scharfer Note.