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PALMZUCKER (gemahlen)

PALMZUCKER
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Palmzucker wird hauptsächlich in Südostasien, aber auch in Indien, Pakistan, Afrika,... mehr

PALMZUCKER (gemahlen)

Palmzucker wird hauptsächlich in Südostasien, aber auch in Indien, Pakistan, Afrika, Südamerika und der Karibik aus verschiedenen Palmenarten gewonnenHergestellt aus dem Saft von Atta- und Zuckerpalmen, ist er in Südostasien ein traditionelles Süßungsmittel .Palmzucker ist eine Zuckersorte, die durch Einkochen und Kristallisation aus dem Blutungssaft vornehmlich der Blütenstände verschiedener Palmenarten gewonnen wirdÄhnlich wie beim Rohrzucker wird der Saft der Palmen zu Sirup eingekocht, der beim Abkühlen auskristallisiert und dann gemahlen wird. Im Gegensatz zu Rohr- oder Rübenzucker ist der Palmzucker deutlich weniger süß und hat ein ausgeprägt malziges Aroma. Der Hauptbestandteil ist Saccharose. Der Saft muss nun zügig weiterverarbeitet werden, da sonst rasch ein natürlicher Gärungsprozess einsetztVerwenden Sie ihn genau wie gewöhnlichen Zucker, zum süßen von Kaffee oder Tee, zum backen, zur Herstellung von Desserts, bei der Zubereitung von Süßspeisen eignet er sich besonders, durch das leichte malzige Aroma. Palmzucker kann aber eben so gut für herzhafte Speisen verwendet werden, zum Marinieren und zur Herstellung von Dressing.

  • Vegan

  • keine künstlichen Farbstoffe

  • keine Hefeextrakte

  • keine Geschmacksverstärker

  • keine Aromastoffe

  • keine Gentechnik

  • nicht geschwefelt

  • kein Salzzusatz

  • Laktosefrei

  • keine Konservierungsstoffe

  • nicht Bestrahlt

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Zutaten / Nährwerte

Zutaten:

Palmzucker

APFEL ZIMT BONBON APFEL ZIMT BONBON
Inhalt 100 Gramm
1,50 € *
LIMETTEN BLÄTTER (KAFIRBLÄTTER) THAI KÜCHE LIMETTEN BLÄTTER (KAFIRBLÄTTER) THAI KÜCHE (ganz)
Inhalt 10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
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Inhalt 100 Gramm
ab 2,50 € *
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Inhalt 5 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
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