Ahornzucker (granulat)

Geschmacklich erinnert der Ahornzucker ein wenig an Karamell und Süßholz. Ahornzucker ist eine aus dem Saft des Zuckerahorns gewonnene Zuckerspezialität aus den südlichen Regionen Kanadas und dem Nordosten der USA.
In den Frühjahrsmonaten wird der Ahornbaum mit kleinen Bohrlöchern versehen um den Xylemsaft zu gewinnen. Aus diesem wird der berühmte Ahornsirup hergestellt und durch sehr aufwendiges Eindampfen wird der Sirup kristallisiert und so entsteht der seltene Ahornzucker. Ein Zuckerahorn liefert im Jahr lediglich 2-3 Kilogramm Zucker.

Passt gut zu:

Du kannst Ahornzucker ganz hervorragend für Gebäcke, Crepes, Tees und feine flambierte Desserts nutzen du wirst den Geschmack lieben.

Tipps & Tricks:

Im Gegensatz zu herkömmlichen Haushaltszucker bringt die Süße des Ahorns einige wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen mit.
100 Gramm des Zuckers enthalten nur 270 Kalorien und somit nicht nur weniger als Haushaltszucker. Der Kaloriengehalt liegt auch unterhalb des Energiegehalts von Honig.

Zutaten:

100% feinster Ahornzucker