BANANEN CHIPS UNGESÜSST (chips)

Die Ursprünge hat die Banane in Malaysia und Indien.Frische Früchte kommen heute hauptsächlich aus Brasilien und Ecuador, wogegen sich Thailand auf getrocknete Bananen und Bananenchips spezialisiert hat.Wenn die Bananenstaude ein Alter von sieben bis neun Monaten erreicht hat, wächst bei ihr ein nach unten hängender Blütenstand aus rot-violetten Hochblättern, die kegelförmig ausgebildet sind. An der Unterseite eines jeden Hochblatts befinden sich Blüten in einer Reihe. Aus jeder dieser Reihen wächst schließlich eine so genannte Bananenhand mit jeweils ungefähr 10 bis 20 Bananen, die fingergleich angeordnet sind. Die Bananenfrüchte wachsen zuerst nach unten, wenden sich indes nach dem Abfallen des Hochblatts dem Licht zu, so dass sie eine gekrümmte Form einnehmen. Jede Pflanze trägt nur einmal und dies nach ca. einem Jahr.Nach der Ernte wird die Staude umgehackt und eine neue Wurzel wächst.Die umgeschlagenen Stauden bleiben liegen, verwesen und bilden so den Dünger für nachwachsende TriebeDie Früchte, gehören botanisch zu den Beeren. Die essbaren Arten sind reich an diversen Vitaminen, Mineralstoffen wie Phosphor, Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Zucker und Ballaststoffen. Das der in den Läden Europas vorherrschenden Dessertbananen ist mehlig und süß.Bananenchips eignen sich zum direkten Verzehr als Nascherei oder Snack zwischendurch oder als Zutat in Müsli und Desserts. Auch ohne Zusatz von Zuckerstoffen sind unsere Büchel Bananenchips eine leckere Angelegenheit. Sie sind reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und hohem Pektingehalt und sind daher darmfreundlich.Sie haben zudem einen hohen Sättigungswert und sind deshalb besonders bei Sportlern beliebt.

Zutaten: