BREMER CURRY GEWÜRZMISCHUNG (gemahlen)

Bei dem Begriff Curry handelt es sich um die wohl bekannteste Gewürzmischung der Welt. Das Wort stammt vermutlich von dem tamilischen Wort ""kari"" ab und heißt Gewürzmischung. Currypulver ist eine Erfindung der früheren britischen Kolonialherren denen das Mischen mit so vielen verschiedenen Gewürzen in der indischen Küche wohl etwas zu kompliziert war. Unter Curry versteht man in Indien übrigens nicht die Gewürzmischung sondern das damit gekochte Gericht.Wie bei allen Curry Sorten handelt es sich um Würzmischungen, die aus den verschiedensten Gewürzen kombiniert werden und somit sich in Farbe, Schärfe und Würze unterscheiden. Bei dem Bremer Curry handelt es sich um einen pikant, scharfen Curry der aus Kurkuma, Koriander, Senfmehl,Zimt,Pfeffer,Nelken,Cardamon,Cumin,Bockshornklee,Muskat,Knoblauchzusammengemischt wird. Ohne künstlichen ZusatzstoffeCurry würzt Geflügel, Suppen, Saucen, bekannt bei jedem die Curry Wurst. Curry wird in Indien zu jeder Speise gereicht, es ist gut mit Reis zu kombinieren. 

Zutaten:

Kurkuma Koriander Senfmehl Pfeffer Knoblauch Zimt Nelken Kardamom Muskat Kreuzkümmel Bockshornkleesamen