Lebkuchen Gewürz (gemahlen)

Wer an Lebkuchen denkt, verbindet damit wohl auch die Weihnachtszeit und das bunte treiben auf dem Weihnachtsmarkt,, das gemütliche Backen zu Hause und wie toll das ganze Haus duftet. Damit euer Lebkuchen perfekt wird nutzen wir nur naturreine hochwertigste Gewürze in dieser Mischung, wie feinster Kaneel (Ceylon Zimt), aromatische Nelken, Anis, Fenchel, Piment und einen hauch Macis (Muskatblüte). Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen.

Passt gut zu:

Lebkuchen kannst du das ganze Jahr über nutzen, denkt doch mal an die Lebkuchen Herzen auf deinem Volksfest oder hast du Lebkuchen schon mal auf dem Grill zum Nachtisch gemacht? dafür den fertigen Teig bei indirekter Hitze ca. 10 min auf einem Pizzastein legen.

Hey mit diesem typischen Weihnachtsgewürz könnt ihr nicht nur Lebkuchen backen und Lebkuchenhäuser bauen, ihr könnt auch hervorragende Dessertvarianten damit kreieren.

Tipps & Tricks:

Rezept für Lebkuchen:

Zutaten:

• 250 g Honig
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Lebkuchengewürz (gemahlener Kaneel, Nelken, Anis, Fenchel, Piment, Macis)
• Eine Prise Salz
• Mandeln oder Zitronat zum Verzieren (optional)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einem Topf den Honig, braunen Zucker und Butter bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Die abgekühlte Honig-Butter-Mischung langsam in die Eier einrühren, bis alles gut kombiniert ist.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und eine Prise Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Honig-Butter-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Lebkuchen ausstechen.
7. Die Lebkuchen auf das vorbereitete Backblech legen und bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
9. Nach Belieben mit Mandeln oder Zitronat verzieren und genießen!

Diese köstlichen Lebkuchen sind perfekt für gemütliche Weihnachtsnachmittage und als Geschenk für Ihre Lieben geeignet. Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack der Weihnachtszeit mit unseren hausgemachten Lebkuchen!

Zutaten: