MISCHPILZE (ganz teils gebrochen)

Unsere Mischung getrockneter Pilze besteht aus geschnittenen und ganzen Würzpilzen zum verfeinern von Bratensoßen, Pasteten, Ragouts, Eiernudeln und vor allem Wildgerichten aller Art. Aber auch für Gulasch, Nudelgerichte und Gemüseauflauf, überall wo ein Pilzgeschmack erwünscht wird. Die Mischpilze sollten mindestens eine halbe Stunde vorher in kaltes Wasser eingeweicht werden oder in Flüssigkeit mitgaren, so entfalten sie ihr volles Aroma und nehmen in Verbindung mit Flüssigkeit deutlich an Größe und Gewicht zu .Die Pilze sollten mindestens 15 Minuten mitkochen.