LAMM TAJINE ORIENT GEWÜRZMISCHUNG (gemahlen)

Bereichern Sie Ihre kulinarische Reise in die orientalische Küche mit unserer faszinierenden Lamm Tajine Gewürzmischung! Diese kunstvolle Kombination aus aromatischem Cayennepfeffer, wärmendem Kurkuma, erdigem Koriander, würzigem Kumin, aromatischem Pfeffer, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, Senfkörnern, einer Prise Chilis, würzigem Ingwer, süßem Fenchel, aromatischem Knoblauch und exotischem Kardamom zaubert die perfekte Balance zwischen Würze, Aroma und Textur in Ihre Gerichte.

Diese sorgfältig ausgewogene Mischung entführt Ihre Sinne auf eine aromatische Reise durch die Souks von Marrakesch und fängt die Essenz der marokkanischen Küche perfekt ein. Ob für traditionelle Tajine-Gerichte, Schmorgerichte, Eintöpfe oder Grillmarinaden - unsere Lamm Tajine Gewürzmischung verleiht Ihren Speisen einen Hauch von Zauber aus Tausendundeiner Nacht und macht jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne!

Tipps & Tricks:

Lamm Tajine:

Zutaten:

• 800 g Lammfleisch, gewürfelt
• 2 EL Lamm Tajine Gewürzmischung
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 große Tomaten, gehackt
• 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 100 g getrocknete Aprikosen
• 500 ml Lamm- oder Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
• Couscous oder Fladenbrot zum Servieren

Anleitung:

1. Das gewürfelte Lammfleisch mit der Lamm Tajine Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

2. Das Olivenöl in einem Tajine-Topf oder einem großen Schmortopf erhitzen. Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es rundherum braun ist.

3. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und für weitere 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind und aromatisch duften.

4. Die gehackten Tomaten, die Karotten-, Paprika- und Zucchinischeiben sowie die getrockneten Aprikosen hinzufügen. Alles gut vermischen.

5. Die Lamm- oder Gemüsebrühe hinzugießen, sodass alle Zutaten gerade bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Den Tajine-Deckel auflegen oder den Schmortopf abdecken und die Tajine für etwa 1,5 - 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Lammfleisch zart ist und die Aromen sich vereint haben. Gelegentlich umrühren.

7. Die Tajine vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

8. Die Lamm Tajine heiß mit Couscous oder Fladenbrot servieren und die köstliche Mischung aus Gewürzen und Aromen genießen!

Genießen Sie dieses aromatische und herzhaft-gewürzte Lamm Tajine-Gericht mit Ihrer Familie und Freunden!

Zutaten:

Cayennepfeffer Kurkuma Koriander Kumin Pfeffer Bockshornkleesaat Paprika Piment Senfkörner Chilis Ingwer Fenchel Knoblauch Kardamom