ZHUG GEWÜRZMISCHUNG (gemahlen)

Scharfe Jemenitische Gewürzmischung für Falafel, Fleisch, Fisch oder als Brotaufstrich

Dies ist eine im Jemen gebräuchliche Gewürzmischung; und wird als Tischgewürz verwendet, aber diese würzig leicht scharfe Würzmischung eignet sich auch bestens zu vielen Fleischsorten, für Eintöpfe, Gemüse, Gewürz-, Gemüsepasten, zu Soßen. Mit gedünsteten Zwiebeln und etwas Tomatenpüree lässt sich eine sehr schmackhafte Gewürzpaste herstellen, die als Dipp einfach klasse und würzig ist. Ein Dipp lässt sich auch leicht mit Quark, Schmand oder Creme Fraiche herstellen ,einfach mit 2Tl verrühren.

Zutaten: