AFRICAN BARBECUE GEWÜRZMISCHUNG (grob)

Das Grillen von Fleisch ist seit uralter Zeit eine der besten Arten Fleisch zuzubereiten, in der Urzeit wurde das Fleisch einfach in die Glut gelegt oder über offenem Feuer zubereitet. Genau das machten schon die ersten Einwohner Südafrikas so. Die Buren so grillen Sie noch heute authentisch nach traditioneller Art und Weise, wie es in Afrika üblich ist. Dort wird diese Methode des Grillens Braai genannt und ist eine der Lieblingsbeschäftigung der Einwohner. Nirgends auf der Welt wird so viel gegrillt wie in Südafrika. Genau hier setzt unser African Barbecue an, eine ganz klassische Gewürzmischung, die Gewürze im ganzen oder grob belassen wie es sich für ein richtiges Braai gehört. Geschmacklich dominieren Fenchel, Meersalz, Pfeffer, Koriander und Knoblauch dazu feine Noten von Zwiebel, Zimt, Anis, Ingwer, Nelken, Kreuzkümmel, Piment und Chilis. Diese außergewöhnliche Gewürzmischung ist bestens geeignet für jeden Grill Fan.

Passt gut zu:

Es passt für jede Art von Fleisch, welches gegrillt werden soll, aber auch für Braten und Schmorgerichte findet es Verwendung. Die Saucen erhalten mit dem African Barbecue ein besonders würziges angenehmes Aroma. 

Tipps & Tricks:

Durch den Fenchel könnt ihre diese Mischung ganz hervorragend auch für Fisch verwenden, gerade auf dem Grill gibt das ein absoluten Highlight.

Dadurch das die Zutaten eher grob gelassen wurde sollte man dem ganzen beim Marinieren etwas mehr Zeit geben.

Zutaten:

Fenchel Meersalz Pfeffer Koriander Knoblauch Zwiebel Zimt Anis Ingwer Nelken Kreuzkümmel Piment Chilis