Mazafati Datteln mit Stein

Mazafati Datteln sind eine beliebte Sorte von Datteln aus dem Iran. Sie zeichnen sich durch ihre weiche Textur und ihren süßen Geschmack aus. Die Datteln haben eine runde bis oval-förmige Form und sind meistens ohne Stein. Es gibt jedoch auch einige, die einen kleinen Kern enthalten. Mazafati Datteln werden häufig roh gegessen, aber auch in Süßspeisen und als Zutat in Rezepten verwendet.

Tipps & Tricks:

Ein einfaches und leckeres Kuchenrezept mit Mazafati Datteln mit Kern ist ein Dattelkuchen mit Nüssen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250g  Büchels Mazafati Datteln (mit Kern)
• 125g Butter (zimmerwarm)
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100g Büchels gemahlene Mandeln
• 1 Teelöffel Büchels Ceylon Zimt
• 1 Prise Büchels Meersalz fein

Zubereitung:

1. Mazafati Datteln entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
3. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver, Nüsse, Zimt und Salz zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Dattelstücke unter den Teig heben.
6. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 35-40 Minuten backen.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!

Zutaten: