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Wir lieben Gewürze

frisches Ciabatta

ZUTATEN

  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 500 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 400 ml lauwarmes Wasser
  • 30 ml Olivenöl
  • dazu Butter oder Olivenöl & feinstes Salz

 

ZUBEREITUNG

  • Wasser, Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Öl in einer Schüssel mit Deckel gut verkneten (geht auch mit Knethaken eines Handrührgeräts).
  • Mit dem Deckel die Schüssel schließen und den Teig so lange gehen lassen, bis der Deckel von alleine aufspringt (dauert ca. 45 Min).
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ciabatta in Form drücken und mit Mehl bestäuben.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.

 

Am besten schmeckt’s mit tollem Öl oder Butter, mit unserer Premium Salz Kollektion.

Tags: Brot, Vorspeise
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