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Bifteki

Bifteki

 

Zutaten für ca. 20 Stück:

500 g Rinderhackfleisch

250 g Quark

140 g Feta

4 Knoblauchzehen

1 Ei

3 EL Olivenöl

1/2 Zitrone (Saft)

1/2 Bund glatte Petersilie

Büchels Oregano gerebelt

Büchels Thymian gerebelt

2TL Bifteki Gewürz

Pfeffer und Salz

etwas Mehl

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, den Feta dazu entweder klein krümeln oder fein schneiden und die Knoblauchzehen fein reiben. Die Masse gut vermengen und Bällchen daraus formen, diese anschließend in Mehl wälzen, leicht abklopfen und in einer Pfanne mit ausreichend Öl scharf anbraten, gelegentlich wenden und zum Schluss bei schwacher Hitze mit Deckel garen lassen.

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