Bifteki
Zutaten für ca. 20 Stück:
500 g Rinderhackfleisch
250 g Quark
140 g Feta
4 Knoblauchzehen
1 Ei
3 EL Olivenöl
1/2 Zitrone (Saft)
1/2 Bund glatte Petersilie
Büchels Oregano gerebelt
Büchels Thymian gerebelt
2TL Bifteki Gewürz
Pfeffer und Salz
etwas Mehl
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, den Feta dazu entweder klein krümeln oder fein schneiden und die Knoblauchzehen fein reiben. Die Masse gut vermengen und Bällchen daraus formen, diese anschließend in Mehl wälzen, leicht abklopfen und in einer Pfanne mit ausreichend Öl scharf anbraten, gelegentlich wenden und zum Schluss bei schwacher Hitze mit Deckel garen lassen.
