Zutaten:100 g Bärlauch100 g Giersch10 Cherrytomaten1 rote Zwiebel1/4 Gurke1/2 Zitrone (Saft)1 TL Kräuter Zwiebel Salatdressing2-3 EL HonigPfeffer und Salzetwas SchnittlauchZubereitung:Aus dem Zitronensaft, Kräuter Zwiebel Salatdressing, 5TL Wasser, dem Honig, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette herstellen. Den Bärlauch und die jungen Gierschblätter grob zerkleinern, die Zwiebel fein würfeln, die Gurke entkernen und klein schneiden sowie die Tomaten halbieren und anschließend alle Zutaten gut mit der Vinaigrette vermengen. Anschließend den Salat anrichten und mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Salatsauce Kräuter Zwiebel (gemahlen) 