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WAT (gemahlen)

WAT
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Äthiopische Gewürzmischung („PFEFFERSOßE“) Wat ist eine traditionelle äthiopische... mehr
"WAT (gemahlen)"

Äthiopische Gewürzmischung („PFEFFERSOßE“)

Wat ist eine traditionelle äthiopische Gewürzmischung, die gerne für die gleichnamigen Eintopfgerichte mit Hühner- und Rindfleisch verwendet wird.Aromaprägende Zutat ist der sogenannte Lange Pfeffer, der eine pfeffrige Schärfe mit einem süßlichen Aroma vereint. Wat kommt auch für die ostafrikanische Pfeffersoße zum Einsatz. Durch ihre Schärfe kann aus der Gewürzmischung auch eine Marinade hergestellt werden. Die Würzmischung einfach vorsichtig in Öl einrühren und durchziehen lassen.  Geben sie bei Eintöpfen die Würzmischung am besten erst am Ende des Kochvorganges zu der Speise.

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Zutaten / Nährwerte

Zutaten: Langer Pfeffer Pfeffer Kurkuma Muskat Nelken

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