Wasabi Pulver

Unser Wasabi Pulver bietet den unverwechselbaren, intensiven Geschmack von frisch geriebenem Wasabi mit einer scharfen, leicht süßlichen Note, die typisch für die japanische Küche ist. Perfekt geeignet für Sushi, Sashimi, Nudelsuppen, Marinaden oder als Würze für Fleisch und Fischgerichte. Es verleiht Speisen eine prickelnde Schärfe und einen einzigartigen Geschmack, der den Gaumen reizt und belebt.

Passt gut zu:

Rezept: Sashimi mit Wasabi-Paste und Sojasauce
Zutaten:

• 200 g frisches Sashimi (z.B. Lachs oder Thunfisch)
• 30 g Wasabi-Pulver
• 75 ml Wasser
• Sojasauce zum Dippen
• Frischer Ingwer und Sesam als Garnitur

Zubereitung:

1. Rühren Sie das Wasabi-Pulver wie oben beschrieben zu einer Paste an.
2. Schneiden Sie das Sashimi in dünne, mundgerechte Scheiben.
3. Servieren Sie das Sashimi auf einem Teller, garnieren Sie es mit frischem Ingwer und Sesam.
4. Stellen Sie die Wasabi-Paste und die Sojasauce als Dip dazu.
5. Genießen Sie die Kombination von frischem Fisch, scharfer Wasabi-Paste und würziger Sojasauce.

Tipps & Tricks:

Um das Pulver in eine cremige Wasabi-Paste zu verwandeln, mischen Sie 30 g des Pulvers mit 75 ml kaltem Wasser. Verrühren Sie die Mischung gleichmäßig, bis eine dickflüssige, geschmeidige Paste entsteht. Lassen Sie die Paste für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich das volle Aroma und die Schärfe entwickeln können. Die Paste ist scharf und sollte sparsam verwendet werden.

Zutaten: