WASABI PASTE (Paste)

Wasabi ist ein weiterer Klassiker unter den Sushi Zutaten. Die scharfe grüne Paste aus japanischem Meerrettich gehört einfach dazu und wird in einem kleinen extra Schälchen serviert. Zusammen mit Sojasauce (aber nicht vermischt) wird es zum individuellen Würzen der Sushis genutzt. Anders als bei Chili spürt man die Schärfe nicht auf der Zunge, sondern eher im Hals und in der Nase.

Der japanische Traditionshersteller Kinjirushi widmet sich bereits seit über 80 Jahren der Wasabi Herstellung. In der 43g Tube ist trotz der Knappheit und des enormen Preises echter japanischer Wasabi enthalten.

Zutaten:

Meerrettich (24%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Zucker, Maisstärke, Rapssamenöl, Salz, Sojamehl, Wasser, Wasabi (1,6%), Aroma, Kurkuma, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Farbstoff: E133