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SUKKADE ZITRONADE GANZE HÄLFTEN ( 1/2 Schale)

SUKKADE ZITRONADE GANZE HÄLFTEN
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Zitronat oder Sukkade , vom arabischen sukkar, wird durch kandieren aus den Schalen der... mehr

SUKKADE ZITRONADE GANZE HÄLFTEN ( 1/2 Schale)

Zitronat oder Sukkade , vom arabischen sukkar, wird durch kandieren aus den Schalen der Früchte des Zedratbaums, einer besonderen Zitronenart hergestellt. Hauptanbaugebiete des Zedratbaums sind Italien, Korsika und Griechenland. Die Früchte werden bis zu 3 kg schwer. Es gibt aber auch leichtere Versionen.Zitronat ist grün bis gelb, je nach Reife der Frucht. Der Zuckergehalt beträgt mindestens 65 %.Zur Konservierung werden die Schalen zunächst in Salzwasser gelegt und danach in einer hochprozentigen Zuckerlösung gekocht. Das Zitronat oder Sukkade wird meist als Würfel oder in Schalenstücken verwendet. Sukkade, Zitronat ist zum Teil mit Glasur auf dem Markt vorhanden, dient als beliebte Backzutat, z. B. Stollen und Früchtekuchen.

Zutaten:

Sukkade halbe Schalen Glukose-Fruktose Sirup

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Kundenbewertungen für "SUKKADE ZITRONADE GANZE HÄLFTEN"
04.11.2021

Bin begeistert

Meine Backwerke werden jetzt noch leckerer werden....

22.02.2021

24.12.2020

06.07.2020

Prima

Ich wollte nicht das trockene Zeug aus dem Supermarkt, hab mich gefreut, diese hier zu finden. Sehr zufrieden!

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