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Wir lieben Gewürze

Gartensalat mit Wildkräutern

Zutaten:
100 g Bärlauch
100 g Giersch
10 Cherrytomaten
1 rote Zwiebel
1/4 Gurke
1/2 Zitrone (Saft)
1 TL Kräuter Zwiebel Salatdressing
2-3 EL Honig
Pfeffer und Salz
etwas Schnittlauch
 
Zubereitung:
Aus dem Zitronensaft, Kräuter Zwiebel Salatdressing, 5TL Wasser, dem Honig, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette herstellen. Den Bärlauch und die jungen Gierschblätter grob zerkleinern, die Zwiebel fein würfeln, die Gurke entkernen und klein schneiden sowie die Tomaten halbieren und anschließend alle Zutaten gut mit der Vinaigrette vermengen. Anschließend den Salat anrichten und mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.

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