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Wir lieben Gewürze

Frühlingspürree

Zutaten:
300 g Kartoffeln
3 Karotten
1 große Zwiebel
100 ml Milch
30 g Butter
1 TL Muskat
Pfeffer & Salz
 
Zubereitung:
Die geschälten Kartoffeln sowie die Karotten etwas kleiner schneiden und in wenig Wasser gut gar kochen. Nun die Kartoffel Karotten Mischung abgießen und mit Hilfe eines Stampfers unter Zugabe der Gewürze und Milch pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf eine große Zwiebel klein schneiden, scharf anbraten und ebenfalls dem Püree hinzufügen.

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