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PAPRIKA ORIG. UNGARISCH (gemahlen)

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Orig. Ungarisch delikatess Premium Qualität Der Ursprung der Paprikapflanze... mehr
"PAPRIKA ORIG. UNGARISCH (gemahlen)"

Orig. Ungarisch delikatess Premium Qualität

Der Ursprung der Paprikapflanze Mittel- und Südamerika. Die Gattung entwickelte sich wahrscheinlich im Gebiet des heutigen Südbrasilien bis Bolivien. Die einzelnen Arten wurden durch Vögel bis nach Mittelamerika ausgebreitet. Die verschiedenen zur Herstellung des mildsüßen oder scharfen Pulvers verwendeten Paprikasorten, gehören alle zur Art Capsicum Pulverpulver wird größtenteils in Ungarn, aber auch in Spanien und Brasilien hergestellt. Ende des 16. Jahrhunderts gelange die Paprikapflanze nach Ungarn und wurde dort als Zierpflanze genutzt. Erst viele Jahre später wurden die Früchte der Pflanze als Pfefferersatz. Erst im 17 Jahrhundert wurde Paprika als Gewürz geschätzt und im größeren Rahmen angebaut. Die Gattung Paprika wie auch Chili, Peperoni oder Pfefferoni gehören zu der Familie der Nachtschattengewächse Unser Paprikapulver kommt aus Kalocsa in Ungarn. Für diesen Paprika wird ein Teil der Scheidewände der Schoten mit gemahlen, dadurch erhält dieser Paprika eine angenehme Schärfe und ein würziges Aroma. Paprika eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Schmorgerichten, Suppen, Steak, Suppen und Eintöpfen. Es eignet sich zum Mitgaren und Nachwürzen, es sollte nicht in der Pfanne auf Fleisch mit angebraten werden, da es so einen bitteren Geschmack entwickeln kann. Dieses Paprikapulver ist leicht scharf und würzig.

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