MACADAMIA NUSSKERNE ROH (ganz)

UNBEHANDELT ROH

Die teuersten Nüsse der Welt – daher auch die Bezeichnung „Königin der Nüsse. Macadamia bezeichnet eine Gattung von Pflanzen aus der Familie der Silberbaumgewächse . Sie ist vor allem durch die „Macadamia Nuss“ bekannt, die Frucht der etwa fünf bis sechs Meter hohen Bäume.Die Pflanzen stammen ursprünglich aus den Regenwäldern von Queensland im Osten Australiens, aus dem angrenzenden New South Wales.Schon die Aborigines, die Ureinwohner Australiens, nutzten die wild wachsenden Nüsse als eiweiß- und fettreiche Nahrungsquelle. Einer der überlieferten Namen aus ihren Sprachen lautet „Kindal Kindal“.Macadamianüsse gelten als sehr feine und wohlschmeckende Nüsse. Zudem gehören sie aufgrund des schwierigen Anbaus, der komplizierten Weiterverarbeitung und insbesondere der gestiegenen Nachfrage zu. Sie ist die teuerste und mit Verlaub wohl schmeckenste Nuss der Welt. Ein Geschmack von buttriger, knuspriger Vanillecreme.Die Nüsse reifen auf den Bäumen und werden vom Boden geerntet, danach lässt man sie gut belüftet einige Monate lagern. Später werden sie geschält und nochmals einige Monate gelagert, um ihren Wassergehalt auf etwa zwei Prozent zu reduzieren. Die Nüsse kommen fast ausschließlich geschält oder weiterverarbeitet in den Handel, da ihre Schale sehr hart und relativ dick ist. Bei unseren Macadamia Nüssen handelt es sich um besonders große, extra frische Nüsse.

Zutaten: