Holunderbeeren / Fliederbeeren (ganz)

Ungesüßt schmecken die Beeren eher herb-bitter, daher empfiehlt sich eine Weiterverarbeitung mithilfe von Zucker oder Süßungsmitteln. Der Saft gekochter Holunderbeeren eignet sich gut als violette Lebensmittelfarbe für Kuchen, Saucen, Getränke oder Speisen.

Passt gut zu:

Getrocknete Holunderbeeren kannst du vielfältig verwenden: für Tee, für Desserts, für Chutneys und Marmeladen, und sogar als Färbemittel. 

Tipps & Tricks:

Für Kräuterbitter und Liköre, aber auch für die Herstellung von Wein. Reich an Vitamin C.

Zutaten:

100% Holunderbeeren