Das Hawaii Meersalz wird an der Pazifischen Küste auf der Insel Moloka ;i abgebaut.Durch den hohen Anteil von Aktivkohle verleiht diese dem Salz seine Farbe. Die Kohle im Salz hat eine verdauungsfördene Wirkung. Es wird zumeist von Spitzenköchen verwendet.Es eignet sich für Kartoffeln in Salzkruste , Sardellen zum Einlegen oder auch für Fisch im Salzbett.Durch die Farbe ist das Salz auch sehr schön in einer durchsichtigen Gewürzmühle.
