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GRANAT- APFELKERNE (ganz)

GRANAT- APFELKERNE
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Der Granatapfel oder Grenadine ist eine Pflanzenart, die heute bei weiter Fassung der Familie... mehr

GRANAT- APFELKERNE (ganz)

Der Granatapfel oder Grenadine ist eine Pflanzenart, die heute bei weiter Fassung der Familie der Weiderichgewächse zugerechnet wird. Ihre rote Frucht wird als Obst gegessen. Die Heimat des Granatapfels liegt in West- bis Mittelasien; heute wird er unter anderem im Mittelmeerraum angebaut.Die Bezeichnung des Granatapfels ist in vielen Sprachen auf das lateinische Wort für Kerne oder Körner, auf deren große Zahl lat. granatus = körnig, kernreichZurückzuführen.Das Verbreitungsgebiet des Granatapfels liegt im westlichen bis mittleren Asien; die Heimat des Baumes erstreckt sich von der Türkei über den Kaukasus sowie Tadschikistan, Turkmenistan und Usbekistan östlich bis nach Iran, Afghanistan und Pakistan.Der Granatapfel wächst als sommergrüner kleiner Baum und wird oft als Strauch kultiviert; er erreicht Wuchshöhen bis zu fünf Metern, wird bis zu drei Meter breit und kann einige hundert Jahre alt werden. Der von der Form apfelähnliche, anfangs grüne, später orangerote Frucht, ist als Grenzfall einer Beere anzusehen, da das Fruchtfleisch nicht fleischig ist, allerdings auch nicht verholzt. Sie hat einen Durchmesser von bis zu etwa zehn Zentimetern und ist durchzogen von vielen Wänden. Dadurch entstehen Kammern, in denen sich zahllose bis zu 15 Millimeter große kantige Samen befinden, die jeweils umgeben sind von einem glasigen, saftig-prallen, tiefrot bis blassrosa gefärbten Samenmantel, der auf Druck leicht zerplatzt. Insgesamt sind etwa 400 Samen in der Frucht enthalten.Ihren Nährstoffen wird ein günstiger und verjüngender Einfluss auf die Gesundheit des Körpers und auf das Hautbild zugeschrieben. Die Granatapfelkerne enthalten wertvolle Phytoöstrogene. Das sind natürliche Vitalstoffe, die besonders in den Wechseljahren und in der Zeit danach einen wichtigen Beitrag zur Ergänzung der Ernährung leisten können.

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