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Giersch (Geißfußkraut gerebelt)

Giersch
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Der Giersch bietet viele Einsatzmöglichkeiten in der Wildkräuterküche. Sein Geschmack ähnelt... mehr

Giersch (Geißfußkraut gerebelt)

Der Giersch bietet viele Einsatzmöglichkeiten in der Wildkräuterküche. Sein Geschmack ähnelt dem der Blatt Petersilie, ist aber etwas herber, kräftiger rauer, als das klassische Küchenkraut.

 

Passt gut zu:

Giersch passt zum Beispiel ganz toll zu Möhren oder anderen süßen Gemüsesorten.

Tipps & Tricks:

Wir verwenden Giersch-Blätter außerdem gerne als Pizzabelag. Unten Tomatensoße, Oregano und Koblauch dann den Giersch und oben drauf Parmaschinken, (Kirsch-) Tomaten und Parmesan – köstlich! Hier bietet Giersch eine hervorragende Abwechslung zum Rucola.

 

Für Tee: 2 EL auf 250 ml heißes Wasser geben, 5 min. ziehen lassen.


Zutaten:

100% Bio Giersch

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11.06.2021

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