CURRY GRÜN CILANTRO GEWÜRZMISCHUNG (gemahlen)1

Tauche ein in die Welt exotischer Aromen mit unserer Gewürzmischung „Curry grün Cilantro“. Diese einzigartige Mischung vereint die Frische von Koriander und Petersilie mit der erdigen Wärme von Kurkuma und Kreuzkümmel. Ein Hauch von Ingwer und Knoblauch verleiht der Mischung ihre typische Schärfe und Tiefe, während Roh-Rohrzucker eine feine, karamellige Süße hinzufügt, die die Geschmacksvielfalt perfekt abrundet.

Die sorgfältig ausgewählten Gewürze wie Bockshornkleesaat, Porree, und Dill sorgen für ein komplexes Aroma, das sowohl würzig als auch erfrischend ist. Die leichte Schärfe der Chilis und die subtile Schärfe von schwarzem Pfeffer verleihen deinen Gerichten den perfekten Kick, ohne dabei die Zunge zu überfordern.

Diese vielseitige Gewürzmischung eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten – von exotischen Currys bis hin zu leichten Gemüsepfannen oder würzigen Reisgerichten. Ob Du ein schnelles Abendessen oder ein aufwendiges Festessen zubereiten möchtest, mit „Curry grün Cilantro“ bringst Du garantiert einen Hauch von Frische und Raffinesse auf den Tisch.

Tipps & Tricks:

Rezept: Grünes Curry mit Gemüse und Koriander

Zutaten:

• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL der „Curry grün Cilantro“-Gewürzmischung
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 200 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
• 1 Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Tofu oder Hähnchenbrust (optional)
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 Limette (Saft)
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Salz nach Geschmack
• 200 g Jasminreis

Zubereitung:

1. Reis kochen: Koche den Jasminreis nach Packungsanweisung, während Du das Curry zubereitest.

2. Currybasis anrühren: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Brate die „Curry grün Cilantro“-Gewürzmischung bei mittlerer Hitze für etwa 1-2 Minuten an, damit die Aromen freigesetzt werden.

3. Gemüse hinzufügen: Gib das Gemüse (Paprika, Zucchini, Brokkoli und Möhre) in die Pfanne und brate es für etwa 3-4 Minuten an, bis es leicht weich wird, aber noch Biss hat.

4. Tofu oder Hähnchen hinzufügen (optional): Falls Du Tofu oder Hähnchen verwendest, brate diese separat an und füge sie dem Curry hinzu.

5. Kokosmilch und Sojasauce einrühren: Gieße die Kokosmilch über das Gemüse und rühre die Sojasauce unter. Lasse das Curry bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

6. Abschmecken und verfeinern: Schmecke das Curry mit Salz und Limettensaft ab, um eine frische Säurenote hinzuzufügen.

7. Servieren: Verteile den Reis auf die Teller, gieße das grüne Curry darüber und garniere alles mit frischem Koriander.

Dieses einfache, aber geschmacksintensive Gericht ist perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe. Mit der „Curry grün Cilantro“-Mischung bringst Du das gewisse Etwas in deine Küche!

Zutaten:

Koriander Kurkuma Porree Petersilie Ingwer Knoblauch Roh-Rohrzucker Kreuzkümmel Bockshornkleesaat Pfeffer Dill Chilis Zwiebel