Chimichurri argentinische Gewürzmischung (grob gemahlen)

Chimichurri ist mehr als nur eine Gewürzmischung – es ist ein kulinarisches Erlebnis, das seine Wurzeln in der südamerikanischen Küche hat, insbesondere in Argentinien und Uruguay. Dort gehört Chimichurri zur Grundausstattung jeder Grillparty, dem traditionellen Asado. Die grüne oder rote Sauce begleitet dort vor allem gegrilltes Rindfleisch und wird entweder als Marinade, als Dip oder direkt als Tischgewürz verwendet.

Unsere Chimichurri-Gewürzmischung vereint die typischen Aromen dieser südamerikanischen Spezialität – kräftig, frisch, würzig und leicht süßlich – mit hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten:
Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Roh-Rohrzucker und Paprika.

Diese Mischung bringt nicht nur Authentizität auf den Teller, sondern eröffnet auch ganz neue kreative Wege in der Küche.

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten

Ob klassisch oder modern – Chimichurri ist überraschend vielseitig einsetzbar:

• Zu Rindfleisch: Als klassische Würze für gegrillte Steaks entfaltet Chimichurri sein volles Potenzial. Die Kräuter, der Knoblauch und die leichte Süße harmonieren perfekt mit der kräftigen Note von Rind.

• Als Marinade: Mit etwas Öl und Essig angerührt, wird aus der Trockenmischung im Handumdrehen eine aromatische Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Besonders Hähnchen, Schwein oder Garnelen profitieren von dieser würzigen Frische.

• Als Dip: Vermengt mit etwas Joghurt, Frischkäse oder Quark entsteht ein leckerer Dip – ideal zu Brot, Gemüse oder Gegrilltem.

• Für Salatdressings: Ein Schuss Chimichurri in einer Vinaigrette verleiht Salaten eine spannende, kräuterwürzige Note. Besonders gut passt es zu Tomaten-, Bohnen- oder Couscous-Salaten.

• Zu Gemüse und Kartoffeln: Auch gegrilltes oder gebackenes Gemüse sowie Bratkartoffeln lassen sich mit Chimichurri hervorragend würzen.

Zubereitungstipp für klassische Chimichurri-Sauce

So kannst du aus der Gewürzmischung schnell eine typische Chimichurri-Sauce herstellen:

Zutaten:

• 2–3 TL Chimichurri-Gewürzmischung

• 3 EL Olivenöl

• 1–2 EL Rotweinessig oder Zitronensaft

• Optional: etwas Wasser, um die Konsistenz anzupassen

Zubereitung:
Die Mischung mit Olivenöl und Essig verrühren, ggf. etwas Wasser hinzufügen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Je länger die Sauce zieht, desto intensiver wird der Geschmack.

Fazit

Chimichurri ist der perfekte Begleiter für alle, die würzige, kräuterbetonte Aromen lieben und gerne experimentieren. Unsere Gewürzmischung macht es einfach, das südamerikanische Lebensgefühl in die heimische Küche zu holen – ob beim sommerlichen Grillabend, beim Familienessen oder als kreatives Element in der Alltagsküche.

Passt gut zu:

marinieren von Fleisch wie dein Rinder Steak, T-Bone steak, Rinderbraten, Rinderfilet, Lammlachs, Lammrücken, Lammkeule  oder deinen Fisch wie Lachs oder die Dorade auf dem Grill.

In Salatsaucen deine Salatsauce damit hervorragend verfeinern.

Tipps & Tricks:

Eigentlich ist Chimichuri eine Soße aus Argentinien die zum Essengereicht wird, willst du authentisch argentinische Chimichuri anrühren brauchst du unsere Chimichuri Gewürzmischung nur mit einem guten Olivenöl vermengen bis es eine sämige Konsitenz hat und dann auf dem Tisch stellen zum Dippen oder zum Hauptgang.

Wenn du mit Chimichuri marninierst, dann gib dem ganzen ein wenig Zeit am besten sind 14-24 Stunden umso besser wird es du kannst es natürlich auch mal schnell machen (quick& dirty)  für das spontane Grillen, dann einfach ein wenig mehr benutzen.

Zutaten:

Zwiebel Salz Pfeffer Petersilie Knoblauch Oregano Roh-Rohrzucker Paprika