CHILI CHIPOTLE JALAPENO ROT (flocken)

5-10 mm gerebelt, Schärfegrad 5=22000-30000 Scoville

Die Chipotle Jalapeño Chilischoten fallen durch ihr schönes Raucharoma auf. Die Jalapeños werden nach der Ernte über Mesquite Holz geräuchert und erhalten dadurch ihren unverfehlbaren Geschmack. Diese roten aus Mexiko stammenden Chilies sind hervorragend geeignet für die typische mexikansche Küche aber auch für Eintöpfe (Linsen- und Erbsensuppe) oder das Kochen von Fleisch. Die rote Farbe dieser Chili entspringt im Gegensatz zu den grünen Jalapeños der späteren Ernte und dem anschließeneden Räuchern, das spätere Ernten lässt diese Chili ein wenig vollmundiger wirken als ihre früher gereiften Artgenossen.