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AMCHUR POWDER (gemahlen)

AMCHUR POWDER
2,50 € *
Inhalt: 100 Gramm

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Dieses Gewürzpulver aus der unreifen Mango ist eine Spezialität der nordindischen Küche -... mehr
"AMCHUR POWDER (gemahlen)"

Dieses Gewürzpulver aus der unreifen Mango ist eine Spezialität der nordindischen Küche - wird eigentlich nur dort verwendet. Die Größe der Mangos ist kleiner als die hier erhältlichen Früchte und sie wachsen halb wild .Zur Herstellung von Mangopulver werden Mangos gepflückt, ehe sie reif sind, geschält, an der Sonne getrocknet und zu einem blassgelben Pulver vermahlen. Das Pulver besitzt einen sauer-frischen Geschmack mit leicht harzigem Aroma.Generell kann Amchur als Ersatz für die in Südindien ebenfalls zum Säuern genutzte Tamarinde benutzt werden. Daneben passt es gut zu vegetarischen Pfannengerichten, Marinaden für Geflügel und Fisch sowie mehligem Gemüse, Hülsenfrüchten, Chutneys und Obstskompott und zu Chutneys. Das Amchur Pulver wird nur in Indien produziert. Anchur Pulver sollte sparsam verwendet werden, da es ein sehr sauer und frisches Aroma hat und eine leicht harzige Note. Bei warmen Speisen das Pulver am besten erst am Ende des Garvorganges einstreuen.

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Zutaten / Nährwerte

Zutaten: Getrocknetes Mango Pulver aus grünen (unreifen) Mangos.

BIO ZITRONENSALZ BIO ZITRONENSALZ (gemahlen)
Inhalt 150 Gramm (2,00 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
ROSINEN  THOMSON ROSINEN THOMSON (ganz)
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ANANAS NATUR EQUADOR ANANAS NATUR EQUADOR (ringe)
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ERDNUSS KERNE JUMBO ERDNUSS KERNE JUMBO (ganz)
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CORIANDER KÖRNER CORIANDER KÖRNER (ganz)
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SMOKED-PFEFFER HOT & SWEET SMOKED-PFEFFER HOT & SWEET (grob gemahlen)
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PETERSILIE PETERSILIE (gerebelt)
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WHISKEY PFEFFER WHISKEY PFEFFER (ganz)
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GUMMI ARABICUM GUMMI ARABICUM (ganz)
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2,50 € *
CURRYPASTE ROT CURRYPASTE ROT
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PALMZUCKER PALMZUCKER (gemahlen)
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3,00 € *
JASMIN BLÜTEN JASMIN BLÜTEN (ganz)
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ASSAFOETIDA ASSAFOETIDA (gemahlen)
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SCHABZIEGER KLEE SCHABZIEGER KLEE (gemahlen)
Inhalt 50 Gramm (4,00 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
SZECHUAN PFEFFER SZECHUAN PFEFFER (ganz)
Inhalt 50 Gramm (7,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
BIO KILLINDI PFEFFER BIO KILLINDI PFEFFER (ganz)
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
MANDARINEN PFEFFER MANDARINEN PFEFFER (ganz)
Inhalt 30 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
TRAGANT TRAGANT (geschnitten)
Inhalt 1000 Gramm (1,25 € * / 100 Gramm)
12,50 € *
MINZ PFEFFER TABOULE MINZ PFEFFER TABOULE (grob gemahlen)
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2,00 € *
FENCHEL ANIS BONBON FENCHEL ANIS BONBON
Inhalt 100 Gramm
1,50 € *
SCHOKOLADENPFEFFER SCHOKOLADENPFEFFER (ganz)
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PIBER BORBONESE VOATSIPERIFERY PIBER BORBONESE VOATSIPERIFERY (ganz)
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CURRY ROYAL MADRAS GOLD CURRY ROYAL MADRAS GOLD (gemahlen)
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3,00 € *
CACHOU BONBON CACHOU BONBON
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1,50 € *
HONIGBIENEN BONBON HONIGBIENEN BONBON
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1,50 € *
BIO GERSTENGRAS PULVER BIO GERSTENGRAS PULVER (gemahlen)
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5,00 € *
MAGENWOHL KRÄUTERTEE MAGENWOHL KRÄUTERTEE
Inhalt 100 Gramm
3,00 € *
ANIS BRIKETT BONBON ANIS BRIKETT BONBON
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1,50 € *
WASABI PASTE WASABI PASTE (Paste)
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2,50 € *
SCHWARZTEE MANGO SCHWARZTEE MANGO
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2,50 € *
RACHENFEGER  KRÄUTERTEEMISCHUNG RACHENFEGER KRÄUTERTEEMISCHUNG
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FRÜCHTETEE FRÜCHTE-COCKTAIL FRÜCHTETEE FRÜCHTE-COCKTAIL
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FRÜCHTETEE ROTE GRÜTZE FRÜCHTETEE ROTE GRÜTZE
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MANGO MANGO (streifen)
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WEIßER MOHN WEIßER MOHN (ganz)
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ECHTER SAGO TAPIOKA ECHTER SAGO TAPIOKA (ganz)
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VERVEINE (ZITRONENVERBENE, FRANZÖSISCHES EISENKRAUT) VERVEINE (ZITRONENVERBENE, FRANZÖSISCHES... (ganz)
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LIEBESTRUNK LIEBESTRUNK (geschnitten)
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4,00 € *
LAPACHO TEE LAPACHO TEE (geschnitten)
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SRIRACHA CHILISAUCE FLYING GOOSE  KNOBLAUCH SRIRACHA CHILISAUCE FLYING GOOSE KNOBLAUCH
Inhalt 0.455 Liter (7,69 € * / 1 Liter)
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KREUZMALZ BONBON KREUZMALZ BONBON
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TONKABOHNEN TONKABOHNEN (ganz)
Inhalt 10 Stück (0,30 € * / 1 Stück)
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TAMARINDEN MARK TAMARINDEN MARK (Paste)
Inhalt 200 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
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